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多数创业者刚出大学校门的时候身材是很健美的,但由于平时忙于应酬,忙得脚不沾地,没有时间运动;出席饭局,周旋在客户之间,饮食都是重油重盐;加班赶工,晚上宵夜也从不戒口......


殊不知您的身体已经为您负担了太多。


平时的生活习惯决定了你的健康情况


您或许已经对平时的生活节奏习以为常了,加班、宵夜、重油重盐,但是如果这种习惯长久以往那么后果将不堪设想。


2016年一份关于中国居民食盐消费情况的报告显示,居民膳食盐的摄入量为13.51g,是WHO推荐摄入量(5 g/d)的2.5倍多。很多中国人都知道吃盐不好,但是大部分人依然戒不掉对盐的喜爱。一份关于中国人口味调查显示,“咸”以高达66.5%的得票率击败“辣”和“甜””。然而盐吃多了会对身体造成不可逆的伤害。


高盐饮食,让人缺钙


盐的咸味来自于钠,而钠与尿里排出来的钙有很大关系,肾脏每排出 2300 毫克钠(相当于 6 克盐),就会丢失 40~60 毫克的钙。 


简单理解就是——盐吃得越多,钙的损失也会越多。 


关键是,中国人可能这种情况更严重、更普遍。2012 年中国居民营养与健康状况监测显示:我国居民食盐摄入量每天为 10.5 克,远远超过世界卫生组织推荐的每天 5 克; 而我国人均钙的摄入量只是接近 400 毫克,仅达到推荐值 800 毫克的一半。 这一来一去,钙的损失很可能不是一星半点。


高盐饮食,伤心、伤肾


在生活中,还会与「高盐值」绑定在一起的词儿,非高血压莫属了。 


如今已有大量研究证实,长期的高钠(盐)饮食与血压升高关系密切:


钠多了之后,人体对水的需求增大,这些水分存在于血液中,导致全身血液循环量增加,血管由此受到强大的压力,血压攀升。此外,体内钠(离子)增加时,血管外周阻力也会增大,导致血压升高。 大家可以想象一下,在一个管道中,流动的水越来越多,压力怎么会不大? 其实,不少得了高血压的人并不会有特别突出的不适症状,也不怎么在意,实际上这种想法非常危险。 高血压的危害不在于它引起的症状,而在于它用强大的压力考验着你全身的每一支血管。 


可以说,长期高血压造成的损害,没有一个器官能逃得掉。像心脏、肾脏与血管功能关系最密切的器官,往往最容易受到损害。 任性地吃高盐食品,伤心、伤肾,甚至有一天血管破裂危及生命,也只是分分钟的事。


诱发胃癌


吃得咸,口味重,每一个胃癌高发的国家都有这个特点。

 

吃得咸是非常明确的胃癌因素,中式咸鱼甚至成了著名的致癌物,上了 国际癌症研究机构(IARC)的「黑名单」。


长期摄入高盐会导致胃粘膜保护层受伤,增加幽门螺旋杆菌的感染风险,从而引起慢性胃炎、胃溃疡等疾病,甚至可能诱发癌变。


我们的邻居韩国,胃癌的发病率也非常高。


联想到他们爱吃泡菜的高盐饮食习惯,这个结果不难理解。


 但平时同样吃得太咸的中国,绝大多数人还没意识到这一点。


丢不掉的盐


黄豆酱、豆腐乳、腊肉、咸菜……在中国人的饮食习惯里,重盐是一个很重要的特点。


冰冻三尺,非一日之寒。


饮食习惯是在日常生活中形成的。


你的高血压可能在小时候就埋下了祸根。


2015年发表在《国际心脏病学杂志》上的研究就曾指出,高血压病人的病根多在儿童时期就已经埋下,血压较高的儿童也更有可能成为高血压的大人,这就是典型的长大后我就成了你。


2015 版的美国膳食指南推荐,人均每天摄入钠含量不要超过 1500 毫克。


1500 毫克是什么概念?举几个例子大家就能感受到了


没加任何调料的一碗鸡蛋面,已经相当于两顿饭的用盐量了。 


说了这么多咸的食物,还不算那些尝起来不咸但同样含盐(钠)的食物,比如可乐、蛋黄派、酸奶…… 


总之一句话,可能有不止一百种方法吃下超标的盐(钠)。 


所以,除了点外卖时记得备注「少油少盐」,还要注意一些零食里的隐形盐。


比如薯片、锅巴、蜜饯、方便面……钠含量都很高,能少吃就少吃一点吧。




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